J’en mangeais presque toutes les semaines en Guyane, car le poisson frais est très très moins chers, contrairement en Europe. quelques minutes sur chaque face. Henny’s bowl Poisson frit aux petits oignons Une darne de thon frit aux petits oignons avec une marinade façon Henny’s Food, avec un mix de saveurs créoles en accompagnement: Riz créole, haricots rouges mijotés, banane plantain alloco, salade fraîcheur, tomate, carotte, concombre, maïs et … Disposez-y les morceaux de poissons ou vos poissons entiers Ils sont destinés à assurer le bon fonctionnement du site, faciliter votre navigation, vous permettre d'interagir avec les modules sociaux, réaliser des statistiques de visite et afficher des publicités ciblées. 2016 - Découvrez le tableau "Cuisine mahoraise" de Nathsophie sur Pinterest. Colombo de poisson. MOUSSE AU CHOCOLAT La mousse au chocolat, TARTE AUX CAROTTES Pour sortir de l’or, Je vous présente le livre « Cannelle cuisi, SALADE DE BROCOLIS AUX RAISINS Je n’aim, PAIN MAISON FACILE . Bonne fin de journée et à bientôt! Voilà une recette pour nous faire partir en voyage et nous réchauffer! La friture, c'est mal, ça fait grossir et ça augmente le cholestérol ! – 4 poissons entiers moyens ou 4 darnes pas trop épaisses (thon, daurade…), – 2 cuillères à soupe d’huile de friture (à récupérer). Une recette bien tentante et qui a l'air bien délicieuse !Bisous, Je pensais à la sauce chien à la vue de ses délicieux poissons frits, que j'accompagnerai volontier avec du bon attiéké(semoule de manioc) ou de l'alloco( frite de banane plantain mûre) de chez nous(Côte d'Ivoire). Faire frire environ 5 à 7 mn sur les deux faces. Laisser reposer environ 2 h00 en retournant les darnes régulièrement. Yoan Mars 26, 2011. Le balarou frit est au top êt le poisson frit miammmm☺️ on y mange bien. !Enfin, les trois livres de Cannelle son, GÂTEAU ORANGE ET CHOCOLAT Je suis sûre, Sauce rapide pour accompagner viandes et pois. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. Voici mon mail blommabelle@hotmail.com, on pourra en discuter plus longuement en privé. #chocolat Recettes de accompagnement pour poissons sélectionnées pour 100% de plaisir garanti. Je découvre ton joli blog et ta recette de poisson antillais est bien tentante. Le poisson frit s’accommode particulièrement bien avec les lentilles, c’est un plat simple et convivial, chaleureux et amical…. Les faire frire dans environ 2 à 3 cuillères à soupe d'huile. A bientôt! Quand a moi, il ne faut meme pas mettre du poisson frit devant mes yeux. De nombreux accompagnements peuvent être cuisinés avec du poisson pané. Merci Blomma ! poisson frit mariné (antilles) i. Le poisson doit être bien doré de chaque côté, comptez 5 à 7 mn par face. Le Colombo de porc à l’antillaise est l’autre spécialité colombo du chef. J’aime la peau dorée et croustillante, la chair goûteuse bien assaisonnée, ferme et tendre à la fois. poisson frit mariné (antilles) : Recette de poisson frit . Découvrez notre activité de restaurant antillais à Longjumeau. Et le reste des recettes aussi me tentent beaucoup…je reviendrai chez toi souvent pour t'en piquer!! Une fois toutes les darnes cuites, jeter l'huile de cuisson. Sauvegarder et Ajouter à mon panier On peut aussi le déguster avec des crudités assaisonnées d'une vinaigrette bien relevée. Ne pas hésiter à retourner les morceaux de poisson dans la marinade de temps en temps… Ôter le poisson de la marinade et le passer dans la farine. Voir plus d'idées sur le thème poisson frit, poisson, recette. – Accompagnez ce court-bouillon de riz blanc et d’un gratin de bananes jaunes (cliquer ICI) – Je vous propose une autre préparation antillais du poisson : le poisson frit (cliquer ICI) Il présente l’avantage de se marier à toutes les sauces et de pouvoir s’agrémenter de quelques légumes si vous en avez envie. Vous l'aurez compris, le poisson frit est un grand classique de la cuisine dominicaine, synonyme de journée heureuse à la plage. Le poisson frit est un plat que Tatie Maryse apprécie énormément pour plusieurs raisons : il se mange sous différentes formes, chaud ou froid et se conserve longtemps ! L'accompagnement du poisson : le riz ! Assaisonner les filets de poisson avec du sel et du poivre. Découvrez notre activité de restaurant antillais à Longjumeau. Vous ne pouvez pas ajouter de commentaire à cette recette car vous l'avez déjà commentée, Vous ne pouvez pas commenter votre propre recette, la recette poisson frit mariné (antilles). Avec de la sauce chien, des poiles d'angoles et du riz là c'est le top :D, Quand je vois la recette, je me dis "miam, du poisson ! Coucou !C’est moi qui suis derrière Une Plume dans la Cuisine. Après avoir nettoyé le poisson, le mettre à mariner avec le jus de citron, l’ail, le piment végétarien, la feuille de bois d’inde, du sel et poivre et un verre d’eau. Ton poisson frit a l'air délicieux!! Mettre l'huile dans une poêle et faire chauffer à feu moyen. miam miam, je pensais les déguster avec la sauce chien quand j'ai vu ses poissons frits accompagné du bon attiéké de chez nous ou l'incontournable alloco.Vraiment, tout le monde en raffole ici. Blog cuisine avec mes recettes antillaises faciles, ma cuisine antillaise exotique et des recettes indiennes. Retrouvez Marmiton où que vous soyez en téléchargeant l'application, Tous droits réservés Marmiton.org - 1999-2021, Recrutement ● Mentions légales ● Conditions Générales d'Utilisation ● Vos questions ● FAQ ● Contact ● Politique de protection des données personnelles ● Politique de confidentialité ● Préférences cookies, Pour des milliers de cocktails : 1001cocktails.com, Selon nos informations, cette recette est compatible avec le régime suivant : sans lactose. "Le repas et le poisson y sont excellent !Moi je dis chapeau surtout le..." Restaurant antillais à Le Carbet, Martinique. Merci de votre passage, et à bientôt j'espère pour d'autres recettes gourmandes! Astuce : vous ne savez pas dos… Et bon appétit! Recette suivante Dans la même sélection : Le lapin à la LAMBIC FRAMBOISE Voir la recette. Colombo de poulet antillais Voir la recette. C'est donc bien beau tout ça!! Mettre à mariner le poisson et les crevettes avec le citron, l’ail, piment, sel et poivre. Hier le poissonnier m'a donné une grosse tête de mérou (8kg). Chaque année, les Français en consomme d'ailleurs près de 4,5 kg chacun ! Accueil > Recettes > poisson frit mariné (antilles) A . #poulet. Ça a été un plaisir de vous recevoir dans ma cuisine ensoleillée. Pareil à la maison, si il mange du poisson, ce sera frit. Oh, mais je découvre là un très beau blog grâce à ta visite chez moi. 1- Nettoyez les poissons entiers (écaillez, videz, rincez plusieurs fois à l’eau citronnée..), ou rincez les darnes à l’eau froide. Dans une casserole disposer le poisson et les crevettes avec la marinade, 25cl d’eau. Bonsoir Patricia, non ca a été une surprise de découvrir mes recettes et mes photos. Que le riz blanc, les pommes de terre sautées et les poêlées de légumes restent au placard. Accompagnement: riz blanc + haricots rouges ou lentilles. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. 3- Mettez un peu d’huile dans une poêle, et faites chauffer à feu moyen. Je partage avec plaisir sur mon blog les recettes qu’apprécient ma petite famille ici en Suède, et j’espère que ces recettes Antillaises et d’Ailleurs vont vous régaler également! Aux Antilles, on ne peut y échapper, c’est un plat traditionnel, qui se déguste régulièrement au déjeuner ou au diner. Avis sur la recette “Blaff de Poisson” Par Jean-Louis le 06/04/2013 Bonjour à toutes et à tous, Quel régal de lire vos commentaires ; j'entends vos voix et ressent l'accent antillais (j'ai vécu 5 ans en Guadeloupe). Je suis suprise de voir sur ce site abidjan une de mes recettes… Toi aussi tu me dis que tu en as 5 …Tu les as soumise ou on te les as prise, car c'est le cas pour moi…Personne n'est venu me demander pour la mettre sur ce cite ainsi que la photo.C'est du vol et cela ne me plaît pas du tout…Bon week-end,Patricia. Version papier ou numérique, à vous de choisir ! Décorer de feuilles de coriandres. Denny's, Seattle : consultez 195 avis sur Denny's, noté 3,5 sur 5 sur Tripadvisor et classé #597 sur 4 076 restaurants à Seattle. On peut faire des féculents comme du riz, des frites ou encore des pâtes, pour rester dans la simplicité. Tu as bien eu raison d’en profiter en Guyane. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website. Je suis d’origine antillaise, mais j’ai un cœur international. Ce sert de base, en fin de compte servi soit une soupe aromatisée accompagne un certain nombre de plats d'accompagnement ou soupe aromatisée avec des légumes, de la viande et d'autres ingrédients ajoutés. c'est un met incontournable ici. 27 oct. 2018 - Explorez le tableau « poisson frit » de nina méthot, auquel 154 utilisateurs de Pinterest sont abonnés. Ces poissons frits ont l'air délicieux. Bises et bonne journée! … Je ne mange que du poisson. 06 43 52 68 86. CANNELLE CUISINE est enfin disponible sur Amazon. Olala tu me prends par les sentiments là :D hum qu'est-ce que j'aime ça!! Autrement dit, c’est un plat d’apparence simple mais qui offre de nombreuses possibilités de préparations. Ah oui j’allais oublier, la petite sauce : On peut aussi accompagner les poissons frits de sauce chien, dont la recette est. Notify me of follow-up comments by email. 5/5. Je ne sais pas ce que tu en pense si la procédure a été la même pour toi. L’assaisonnement est tres tres important car un poissin mal assaisoner et mal laver degage une odeur noseabonde. Les années ont passé depuis, et même si avec le temps mes papilles ont appris à apprécier le poisson cuisiné de différentes façons, ma préférence pour le poisson frit n’a pas disparu. ou une grosse pincée de girofle en poudre, Poulet mariné à s'en lécher les doigts, Politique de protection des données personnelles. Ensuite, roulez-les dans la farine, retirez l’excédent de farine et faites frire dans l’huile chaude (l’huile doit être chaude mais surtout pas fumante!) Réserver au minimum 2 heures au frais. Le poisson frit, en Martinique se sert avec des oignons frits déglacés au vinaigre, des lentilles ou encore des haricots rouges, un morceau d’avocat quand c’est la saison et bien entendu du piment. You also have the option to opt-out of these cookies. mioum ;))))), Blomma (prononcer Blouma, "fleur" en suédois) says. Toutes les meilleures recettes de cuisine sur accompagnements à servir avec du poisson. Je vous propose une recette de vivaneau au four, une recette de Y faire frire les oignons émincés, lorsque ceux-ci sont dorés, déglacez avec le vinaigre. Mais avec quoi le servir ? "Mais je le préfère non frit…sébastien. miam miam. Un petit air de vacances avec cette recette de colombo de poisson.. La recette par Christopher Humbert. Anonyme . Mais là j’ai du tilapia je vais m’en préparer un, ce week-end. C'est la meilleure manière de ne rater aucun numéro, de faire des économies et de se régaler tous les deux mois :) En plus vous aurez accès à la version numérique pour lire vraiment partout. Pour ceux qui n’en ont jamais fait, je vous recommande le poisson frit, c’est d’une grande facilité. Basmati, thaï, rond, le riz est une de nos céréales préférées. Recette de poisson frit à l’antillaise par Aya 20 novembre 2016, 13 h 17 min 2k vues 1 Comment Le blog Je cuisine Créole qui vient de recevoir le Trophée du Meilleur Blog Culinaire de la part de l’Académie de l’Art Culinaire du Monde Créole nous propose une recette de poisson frit à l’antillaise. ... - Poisson frit. Oui tu as raison, ici le poisson frais c’est pas donné. Scores calculés par . Emincer l'oignon et le faire revenir dans une poêle. Doux et croquant, le riz se marie à merveille avec la tendresse et la subtilité du poisson et des produits de la mer de manière générale. Une fois les poissons cuits, récupérez 2 cuillères à soupe d’huile de la friture en prenant soin de la débarrasser de ses résidus. Les reserver puis faire revenir quelques minutes le poisson avec un mélange d'huile et de beurre. Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. L'accueil est super. – Le court-bouillon de poisson antillais se conserve 3-4 jours au réfrigérateur. hum! Retrouvez tous les diaporamas de A à Z : 15 recettes savoureuses pour accompagner du poisson sur Cuisine AZ. Réserver au frais pour 2h au minimum, idéalement pour une nuit. #Gateau au yaourt Une fois les 2 h00 passées, mettre la farine dans une assiette. Filed Under: CUISINE ANTILLAISE ET CREOLE, Poissons et crustacés. Accueil > Recettes > poisson frit mariné (antilles), Sauvegarder et Ajouter à ma liste de courses 15 recettes originales pour accompagner du poisson Voir les recettes Quand vous cuisinez du poisson à la maison, vous avez l'habitude de le servir avec des épinards à la crème ou des poireaux fondus au beurre à la poêle . These cookies will be stored in your browser only with your consent. Ajouter à mon panier. 2- Laissez les poissons mariner 1h dans le jus des citrons, le piment et l’ail écrasés, le sel et le poivre. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. Le colombo traditionnel antillais peut être réalisé à base de viande, mais également de poisson ou de légumes. Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. Une fois que le processus de cuisson est terminée, la citronnelle est éliminé et le plat est assaisonné avec de la sauce de poisson. Ce soir, c'est poisson ! Blomma (prononcer Blouma, "fleur" en suédois), CRUMBLE POIRE & CHOCOLAT Oui c’est vra, Coulis de fraises maison Voici un délic, PANNA COTTA AU COCO Et voici ici une ve, BANANES JAUNES PLANTIN À LA MENTHE Les banan, CREVETTES ÉPICÉES Pour les papilles qui, CIGARES AU CHOCOLAT Pour me consoler du froid, RIZ CAROTTES ET LARDONS avec un petit air de riz c, ENFIN !! Dégustez accompagné de riz et de lentilles. Le poisson frit mariné se mange traditionnellement avec des lentilles et une tranche d'avocat. Voir plus d'idées sur le thème cuisine antillaise, cuisine, antillais. Vous confirmez que cette photo n'est pas une photo de cuisine ou ne correspond pas à cette recette ? Égoutter (conserver le jus de cuisson). These cookies do not store any personal information. This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. La Cabana Restaurant, Seattle : consultez 18 avis sur La Cabana Restaurant, noté 4,5 sur 5 sur Tripadvisor et classé #959 sur 4 069 restaurants à Seattle. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience. En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies. Un peu plus sur moi... Une Plume dans la Cuisine Copyright © 2021. L'amour est partout... et surtout dans l'assiette, #Gratin Dauphinois Enfant, j’ai toujours fait une différence entre le poisson et le poisson frit, un peu comme le font les enfants maintenant avec le poisson pané – qui ne serait d’ailleurs pas du poisson selon mon petit garçon, “car c’est bon!”. Servir avec du riz blanc. Le premier accompagnement du poisson auquel on peut penser est, bien entendu, le riz. N’oubliez pas de les retourner régulièrement afin qu’ils s’imprègnent bien de la marinade. Retirez les poissons de la marinade et égouttez-les bien. Aux Antilles, on ne peut y échapper, c’est un plat traditionnel, qui se déguste régulièrement au déjeuner ou au diner. Le tilapia, tu le prépares comment? Versez cette sauce sur les poissons (avec les oignons). Voir plus d'idées sur le thème cuisine, recettes de cuisine, recette. Vraiment, faites votr. ôter chaque darne de la marinade, l'essuyer dans du papier absorbant et la mettre dans la farine afin qu'elle soit couverte d'une couche fine. Préparation du poisson frit à l'antillaise **Préparez la saumure : Dans une bassine ou un coui, pressez l'ail, coupez les piments, salez, ajoutez le jus de citron et l'eau. Mettre les darnes de poisson dans un plat et ajouter l'ensemble des ingrédients de la marinade. Emincer les oignons. Les faire revenir dans de l'huile jusqu'à coloration. Bonsoir,Merci de ta visite. Je n'en ai jamais mangé, mais je suis certaine que j'aimerais! Quel accompagnement avec du poisson pané ? Hum! C'est vrai tout cela, mais elle apporte une saveur si particulière aux mets qu'utiliser ce mode de cuisson de temps en temps ne fait pas si mal que ça et comme toujours la modération est notre meilleure amie. Inscrivez-vous à notre infolettre et recevez des recettes exclusives, des conseils et plus encore! 4– Déposez les poissons cuits sur du papier absorbant pour retirer l’excédent d’huile. Pour conserver l'annotation de cette recette, vous devez également la sauver dans votre carnet. Je leur ai envoyé un message, mais comme tu dois t'en douter c'est très difficile de les contacter…. Je faisais donc la moue à table quand ma mère nous préparait du poisson en sauce non croustillant, mais par contre, frit (ou même grillé), je ne me faisais pas priée, mon plat était englouti en moins de 2! A la rédac', on accompagne notre filet de cabillaud, colin, bar et saumon de gnocchi maison à l'ail, citron et huile d'olive, d'une poêlée d'asperges et tofu à la sauce soja, d'un flan de légumes de saison, ou de brochettes de légumes oubliés. Cuire à frémissements pour 5 minutes. This post was most recently updated on March 2nd, 2019, – 4 poissons entiers moyens ou 4 darnes pas trop épaisses (thon, daurade…)– 2 citrons verts– 2 gousses d’ail– 1 piment végétarien (facultatif)– huile pour friture (par ex tournesol)– farine– sel, poivre, La sauce– 2 cuillères à soupe d’huile de friture (à récupérer)– 2 oignons– 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc. Lorsqu'ils sont bien dorés, déglacer avec le vinaigre blanc. Un plat très parfumé et extrêmement facile et rapide à realiser pour toute la famille. Dégraisser la poêle, ajouter la sauce et le poisson et laisser mijoter à feu doux 5 minutes. 26 oct. 2018 - Explorez le tableau « Cuisine Antillaise » de Brooke, auquel 912 utilisateurs de Pinterest sont abonnés. Your email address will not be published. Pour un plat encore plus savoureux, on l'accompagne d'unesauce à l'oseille ou au beurre blanc afin de napper et sublimer les saveurs. Le poisson frit s’accommode particulièrement bien avec les lentilles, c’est un plat simple et convivial, chaleureux et amical… 16 juil. Tout comme toi, c'est frit que je préfère le poisson : à la tunisienne, à la marocaine, à l'antillaisse, à l'africaine, comme le dit plus haut Oundy, avec des rondelles de bananes plantain frites, avec une sauce bien relevée à part, miam, mais je ne connais pas encore la sauce chien, hou, ça doit arracher, j'adorerai, je vais aller voir ! hum! Votre navigateur ne peut pas afficher ce tag vidéo. Des photos de poisson frit, j'en ai des dizaines dans mon téléphone... A chaque fois que nous allons au restaurant, c'est ce que mon mari commande.